"Starters"

Tataki van tonijn, rammenas, ingelegde gember, edaname en kroepoek
€ 17,50

Huisgemaakte kalfszwezerikkroketten, knolselder, cumberlandsaus
€ 21.00

Bresaola van gedroogd en grijpt Romagnola rund, wilde artisjok, mizuma en oude Parmezan
€ 20,50

Burata, gepekelde kerstomaat, basilicum olie, avocado en kruiden (veggie)
€ 14,00

Carpaccio van rund, cashew, augurk, emulsie van dragon en krokante patatjes
€ 16,50

Vitello Tonnato "new style"
€ 18,00

Makreel, Indische currie, sjalot en groene appel, witloof en dille
€ 19,00

Gebakken verse inktvis, salade, mango, groene boontjes en yoghurtdressing
€ 17,50